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Dining - Spanish

Ravenous Pig 2

Lo Nuevo y lo Que Está por Llegar:
La Oferta Gastronómica de Orlando

 

Desde elprimer restaurante asiático del renombrado chef japonés Masaharu Morimoto hastaOrlando como un lugar especializado en embutidos para llevar, esta ciudad es undestino donde las posibilidades culinarias son a la vez frescas e infinitas.

 

Mientras quelos parques temáticos como Disney y Universal mantienen en el mapa a Florida Centralcon restaurantes premiados, Orlando comienza a extender sus alas gracias a empresariosindependientes.

 

Comensales entusiastas llegan al centro de la Florida provenientes detodo el mundo, quienes tienen grandes expectativas. Ya sean restauranteslocales o franquicias que se están expandiendo a nivel local, muchos de losrestaurantes más recientes de Orlando son el reflejo de las tendenciasnacionales en cuestiones culinarias: cocina americana, menús orgánicos y comidasencilla con toques regionales.

 

Lonuevo en 2016

 

  • El Restaurante DoveCote en el centro de Orlando, es el nuevo proyecto de la pareja de chefs James y Julie Petrakis, quienes son dueños de los restaurantes The Ravenous Pig, Cask & Larder, y Swine & Sons Provision. Con un toque que hace alusión a las clásicas brasseries francesas, está previsto abrir en la primavera de 2016. El chef Clayton Miller, ganador del premio "Best New Chef" de la revista Food & Wine, que también trabajó con Thomas Keller en el restaurante French Laundry supervisará la cocina.

 

  • Cask & Larder en el Aeropuerto Internacional de Orlando será la sede del popular restaurante localizado en Winter Park y abrirá sus puertas en el verano de 2016. Será el primer restaurante del aeropuerto en especializarse en una cocina que se prepara según las estaciones y usando ingredientes de origen local.

 

  • Homecoming: Florida Kitchen and Southern Shine, es el nuevo restaurante del famoso chef Art Smith, el cual abrirá sus puertas en Disney Springs este verano. Después de haber preparado a lo largo de 25 años exitosos platillos para celebridades y jefes de estado, y tras haber aparecido en televisión, Smith nativo del pueblo de Jasper, Florida, decidió volver a su estado natal con este restaurante rústico-chic que ofrece clásicos de la comida sureña, cocteles extravagantes, ponches y coolers.

 

  • Frontera Fresca del famoso chef Rick Bayless, también abrirá sus puertas en Disney Springs. El chef es conocido por su auténtica comida mexicana. El menú de Bayless incluye especialidades como tortas artesanales, tacos, ensaladas, guacamole recién hecho y platillos clásicos de carne estofada de México, todos elaborados con sus recetas de larga tradición. Y, por supuesto, margaritas especiales, además de cócteles, cervezas y vinos.

 

  • The Edison, similar a su restaurante "hermano" en los Ángeles, ubicado alrededor de una compañía eléctrica de los años 20, con entretenimiento en vivo, comida americana y cocteles artesanales. El espacio industrial, de inspiración gótica, tendrá techos de 10.67 metros y una serie de áreas temáticas.

 

  • STK Orlando tiene previsto abrir sus puertas a inicios de 2016. Es un lujoso restaurante especializado en carnes que fusiona dos conceptos en uno - la parrillada moderna y un salón elegante. Entre las características únicas están un DJ en vivo, ambiente de alta energía y un entorno elegante, diseñado para propiciar que los visitantes interactúen y se relacionen entre sí.

 

Lo nuevo en 2015

 

  • Morimoto Asia es una experiencia única en su tipo, ubicado en el corazón de Disney Springs en Walt Disney World Resort. Es una creación del chef Masaharu Morimoto del programa de tele "Iron Chef America". Es el primer restaurante pan-asiático de este chef en ofrecer sabores de todo el continente además de incluir una cocina de exhibición y un segundo piso con un bar de sushis y un lounge. morimotoasia.com

 

  • The BOATHOUSE, una experiencia gastronómica familiar, a la orilla de la laguna en Disney Springs. El amplio restaurante ofrece un menú con filetes, chuletas, mariscos y una barra de alimentos crudos. Además, cuenta con una flota de 19 autobarcos -, llamados Amphicars, los cuales ofrecen recorridos divertidos en el agua. theboathouseorlando.com

 

  • I-Drive 360, un nuevo complejo de entretenimiento localizado en International Drive, incluye nuevas opciones para comer como Tin Roof, Bar Jour, Naru Sushi, Tapa Toro, Yard House, Shake Shack y Seafood Republic. Más allá de su oferta culinaria, cuenta con toda una serie de actividades de entretenimiento entre las cuales destaca una rueda de observación llamada The Orlando Eye, junto con la atracción de figuras de cera Madame Tussauds Orlando y el acuario SEA LIFE Orlando Aquarium. i-drive360.com

 

  • Swine & Sons Provisions, una nueva empresa de James y Julie Petrakis, los chefs y propietarios de los tan aclamados restaurantes El Ravenous Pig y Cask & Larder, quienes abrieron su tercer local en Winter Park, un elegante barrio en el norte del Dowtown Orlando. El nuevo lugar se especializa en carnes frías para llevar, bocadillos de carne, helados caseros inspirados según la temporada, especias y condimentos de la casa, panecillos caseros, ofertas diarias de pastelería de hojaldre y más. swineandsons.com

 

  • Del Frisco's Double Eagle Steak House abrió uno de sus restaurantes especializados en carne de primera clase en International Drive. El restaurante, que sirve filetes cortados a mano, chuletas y mariscos frescos, ofrece gastronomía de alta categoría acompañada de una extensa lista de vinos y cocteles artesanales. delfriscos.com/steakhouse/orlando

 

  • Mango's Tropical Café, un establecimiento mundialmente reconocido proveniente de Miami, ha abierto su primer establecimiento en Orlando en International Drive. El nuevo restaurante y centro nocturno ofrecerá música en vivo, junto con espectáculos, bailes, comida gourmet y cocteles de renombre, ampliando la creciente reputación de Orlando por su increíble vida nocturna y entretenimiento. mangos.com/orlando

 

  • Whisper Creek Kitchen abrió en el JW Marriott Orlando en la primavera de 2015. El restaurante es una ampliación de Whisper Creek Farm con ingredientes orgánicos y cervezas artesanales de la casa. grandelakes.com

 

  • North Quarter Tavern (NQT) es una nueva taberna que está ubicada en el distrito North Quarter de downtown Orlando. La cocina está bajo la dirección del chef Matt Wall, del restaurante Citrus, donde nació el concepto de NQT. northquartertavern.com

 

  • The Whiskey, un nuevo local de hamburguesas artesanales y cocteles, abrió sus puertas en "Restaurant Row" en el Suroeste de Orlando. El lugar ofrece aproximadamente 100 marcas de whiskey nacional e internacional, además de cocteles artesanales y hamburguesas gourmet. Asimismo, incluye música en vivo de jueves a domingo, y "luchas gastronómicas" ocasionales, en donde los chefs locales dejarán que sus recetas se enfrenten una a otra. downatthewhiskey.com

 

  • Slate se une a la lista del innovador Restaurant Row, un lugar clásico americano que ofrece cocina en hornos de leña y un comedor al aire libre. El chef Dominic Rice es un residente de Florida desde hace varios años. Trabajó en algunos de los mejores restaurantes entre los cuales destacan el Jean Georges, Resto y Tipsy Parson en la ciudad de New York. slateorlando.com

 

  • El restaurant Soco en Thornton Park, un barrio de downtown Orlando con calles enladrilladas y más de 50 tiendas locales, servicios y restaurantes. El menú del chef Greg Ritchie's "Southern Contemporary" (SoCo) incluye platillos clásicos con un toque contemporáneo como por ejemplo, hummus de cacahuate hervido, ostras crujientes de maíz y galletas de puerco. socothorntonpark.com

 

  • Al lado de Soco el restaurante informal Baoery Asian Gastropub es el último concepto del chef Ritchies, y está inspirado en su experiencia previa en la cocina asiática que adquirió en restaurantes como Roy´s y Emeril´s Tchoup Chop. Especialidades como el pollo frito coreano y el pescado entero son algunos de los platillos favoritos. baoery.com

 

  • Market on South en Milk District, una zona trendy de la ciudad de Orlando que se llama así por su proximidad a la fábrica de leche T. G. Lee Dairy, es conocida por su ambiente bohemio , ya que la oferta culinaria tiene un enfoque muy local. En efecto, existe un restaurante, el kombucha bar, una panadería y un espacio especialmente dedicado a los vendedores locales en el cual pueden exhibir sus productos. El espacio también cuenta con una cocina de libre uso para las start-ups que trabajan ahí. marketonsouth.com

 

  • NBC Sports Grill & Brew en Universal CityWalk tiene cerca de 100 pantallas de televisión de alta definición y un menú con más de 75 platillos variados que van desde hamburguesas hasta creaciones personalizadas como huevos de cangrejo escoceses. También cuenta más de 100 opciones de cervezas y una cervecería al aire libre. universalorlando.com

 

 

 

Sobre la oferta gastronómica enOrlando

Por tercer añoconsecutivo, Orlando obtuvo el mayor número de nominaciones que cualquier otraciudad de Florida por la prestigiosa Fundación James Beard 2015 en lascategorías Restaurant y Chef Award Semifinalist. Cinco chefs deOrlando fueron nombrados semifinalistas en la categoría "Mejores Chef delSur". Además, en 2015, Orlando recibió varios premios culinarios destacados,entre los cuales están el Wine Enthusiast que nombró a Orlando como uno de los"10 Mejores Destinos de Viaje para Vino del año 2015". Asimismo, The New York Times, subrayó la "sorprendenteoferta culinaria", una razón para elegir a Orlando como uno de los " 52Lugares para Visitar en 2015".

 

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