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Dining - Portuguese

Cena Gastronômica de Orlando Cresce com Chefs Famosos e Novos Sabores

 

Nomeada um dos Melhores Destinos Gastronômicos dos Estados Unidospela Wallethub, Orlando apresentauma dinâmica cena culinária, que, por si só, merece ser visitada, contando comchefs famosos, opções caseiras e inovadores conceitos. Sabores e preços paratodos os gostos estão disponíveis, formando o complemento perfeito para asdiversas atrações do destino.

 

NOVOSSABORES EM 2018

Com uma cena gastronômica em constantedesenvolvimento, Orlando tem muito mais a oferecer fora dos seus famososparques temáticos. Com novidades, como a lanchonete inglesa Ace Café Orlando, que fica próxima ao centro da cidade; The Edison, o restaurante na Disney Springs com temática inspirada no conceito"industrial gótico"; e o JINYA Ramen Bar, que será inaugurado em Thornton Park, a explosão de conceitosgastronômicos únicos da cidade continuará trazendo sabores empolgantes para odestino.

 

PRATOTÍPICO DE ORLANDO

Orlando agora tem uma nova experiência imperdível: umasobremesa típica, feita para mostrar a evolução culinária da região e sua ligaçãocom o mel. Uma competição culinária, organizada para a escolha da sobremesa querepresentaria o destino, envolveu toda a cidade, incluindo voto popular e umpainel de juízes celebridades, como o chef Art Smith, duas vezes vencedor doJames Beard Award, tipo um Oscar da gastronomia. O prato vencedor, "Orlando'sHoney Nougat Glacé", é um merengue italiano, preparado com mel, torrone, frutascristalizadas e um sorbet de frutas vermelhas, feito pela chef CatherineDelrieu, do Mon Petit Cheri.

 

CHEFSCELEBRIDADES PREMIADOS

Anos atrás, a história da alta gastronomia em Orlandosurgiu com alguns chefs celebridades, como Wolfgang Puck. Hoje, novos nomesjuntaram-se a eles, muitos escolhendo a área da Disney Springs, do Walt DisneyWorld Resort, como local para seus restaurantes - que incluem o Jaleo, do chef Jose Andres; Homecomin', do chef Art Smith; FronteraCocina, do chefRick Bayless; Morimoto Asia, do chef Masaharu Morimoto; a colaboração do chef Guy Fieri com o novo Planet Hollywood Observatory; e o RaglanRoad Irish Pub and Restaurant, do chef irlandês e superstar Kevin Dundon.

 

 

SUPERSTARSLOCAIS

Enquanto a reputação da área pela boa culináriacresceu, chefs locais também intensificaram seus esforços. O destino é,orgulhosamente, lar dos chefs celebridades Kathleen Blake, do The Rusty Spoon, e BrandonMcGlamery, do Luma on Park - ambos indicados ao James-Beard Awards de 2017. No total, Orlando é lar de 18 chefs vencedores ouindicados ao James Beard Foundation Award, representando 22restaurantes, com mais a caminho.

 

Outros favoritos do público incluem a rede dechurrascarias 4 Rivers Smokehouse, que possui seguidores devotados euma franquia em Winter Park; Artisan's Table, que usa influências do mundo todo para dar um toquemoderno a pratos clássicos; DoveCote, que traz um pouco das "brasseries" francesas ao centro de Orlando; Soco (sigla para "SouthernContemporary Cuisine"), do chef Greg Richie, que traz a cozinha sulistacontemporânea à área próxima a Thornton Park; e Boca, um restaurante de Winter Park que cria saborosos pratos comingredientes frescos, sob o conceito "farm-to-table", que diminui o tempo entrea colheita do ingrediente e sua chegada à mesa.

 

JANTANDOCOM VISTA

De terraços a espaços à beira d'água, o Capa, localizado no FourSeasons Resort at Walt Disney World Resort, fornece, do décimo sétimo andar,vistas excepcionais dos fogos de artifício do Disney's Epcot e do Magic Kingdom.Também na Disney, o California Grill possui uma linda vista do Magic Kingdom e seus fogos, além de a músicado parque ser tocada em sintonia dentro do restaurante, para que a experiênciaseja completa.

 

No SeaWorld Orlando, o Sharks Underwater Grill oferece uma nova, mas não menosespetacular, forma de vista: paredes que são tanques de tubarões. Para aquelesque preferem vistas acima do nível do mar, vale visitar o Hillstone, em Winter Park, o The BOATHOUSE, na Disney Springs ou o Canvas Restaurant, em Lake Nona.

 

GASTANDO POUCO

Preço baixo não significa pouco sabor em Orlando. Quemgosta de tacos pode saborear a ousada fusão dos sabores mexicanos no GringosLocos, com tacos ecervejas a partir de US$3. O Super Rico Colombian Bistro, no centro da cidade, oferece tradicionais pratos de rua por menos deUS$10. Já o Lazy Moon, que possui duas franquias em Central Florida, é o lugar para saborearpedaços de pizza extraordinariamente grandes (e baratos) e aproveitar chopes oucervejas.

 

PRATOS EXÓTICOS

Há pontos de cultura por toda Orlando, oferecendovariedade gastronômica, de latina a etíope, de peruana a francesa. Mamak Asian Street Food, no Mills 50District, presta homenagem às feiras de rua asiáticas, especialmente as daMalásia. O Nile Ethiopian Restaurant, na International Drive, oferecesabores da África, enquanto o Domu, no East End Market,é especializado em rámen. Quem quiser experimentar a culinária espanhola, podeir ao Tapa Toro, no I-Drive 360, com paella fresca e show ao vivo de dança flamenca. Paraamantes de comida cubana, o Black Bean Deli é imperdível. O aconchegante Mynt, em Winter Park, prepara a saborosacozinha indiana, enquanto o Bosphorous serve as delícias turcas e o Le Coq Au Vin foca nos clássicos pratos franceses.

 

VEGETARIANO& VEGANO

Em Orlando, também há opções para fugir de pratos deorigem animal. O Dandelion Communitea Café oferece chás orgânicos, sopascaseiras, wraps, saladas e muito mais. Tudo vegetariano e cultivado na Flórida.Em Winter Park, o menu diário do Ethos Vegan Kitchen possui farta comida caseira e pratos do mundo todo junto com produtosveganos cozidos. O The Vegan Hot Dog Cart é popular entre os visitantes deOrlando, ávido por "notdogs" (hot dogs veganos). O TheSanctum Café, no Mills 50District, prepara cada item do zero, enquanto o Heirloom Deli, um novo espaço vegano a ser inaugurado este ano, terá a nostálgica"comida de mãe" à base de alimentos naturais. Outras deliciosas opções incluemo Yellow Dog Eats, com vários sanduíches, tacos, nachos e saladas; e o Sanaa, no Walt DisneyWorld, que serve saladas e especialidades vegetarianas com um toqueafricano-indiano.

 

CAFÉDA MANHÃ E BRUNCH

Se mimosas à vontade são indispensáveis em um brunchque se preze, o The Boheme, localizado no GrandBohemian, e o Chela Tequila & Tacos, em Downtown Orlando, dão conta dorecado. O SLATE oferece o frescor do "farm-to-table", assim como o The Osprey Tavern, em Baldwin Park. O The COOP, em Winter Park, dá um toque especial à comida típica do sul dos EstadosUnidos, com frango, biscoitos e muito mais. Quem estiver à procura de algumasdelícias, o Se7en Bites é o lugar certo para experimentar o Bolinho de Bacon Caramelizado comCanela aos fins de semana. Já o Skyebird Juice Bar & Experimental Kitchen, no East End Market, serve sucosorgânicos feitos na hora.

 

FOOD HALLS

Perder tempo decidindo onde comer não é um problema emOrlando. Food halls - espaços que reúnem restaurantes e lojas, com foco nouniverso gastronômico -, como a Plant Street Market, possuem mais de 20 opções, dois restaurantes e umacervejaria, oferecendo uma grande variedade aos consumidores, tudo no mesmolugar. O East End Market, emAudubon Park, é um local de negócios com gestão independente, com o bar de sucoSkybird e a padaria OldeHearth Bread Co., enquanto o novo Market on Magnolia oferece uma relação única de refeições, incluindo pizza caseira, no 081 Pizza, e poke fresco, no Da Kine Poke.

 

BARES & LOUNGES

Coquetéis artesanais e cervejas produzidas localmenteestão disponíveis por toda Orlando. Para os interessados em cervejas locais, a daOrlando Brewing é feita de acordo com a Lei de Pureza Alemã de 1516, usando apenasingredientes orgânicas. No centro histórico de Winter Garden, a Crooked Can Brewing Company oferece uma seleção de cervejasproduzidas localmente. Os funcionários da cervejaria gostam de mostrar seusdiversos talentos, fazendo uma variedade de cervejas sazonais e com produçãolimitada a partir de ingredientes únicos, chegando a uma variedade infindávelde estilos de cerveja. Vale dar uma olhada nas cervejas especiais disponíveis. TheCourtesy, em DowntownOrlando, usa elixires e bebidas destiladas de primeira, enquanto umaexperiência "speakeasy" - nome atribuído a bares que vendiam bebida ilegalmentedurante a Lei Seca americana, mas que hoje definem locais de acesso maisexclusivo - espera no Hanson's Shoe Repair (entrada apenas com a senha do dia).O Eden Bar, no independente Enzian Theater, oferece um espaço natural para osclientes, além de passar filmes durante o ano inteiro. O Redlight Redlight Beer Parlour, que conta com sua própria cervejariae centenas de opções, é o lugar ideal para quem quer escolher entre uma seleçãode cervejas artesanais. Os amantes de vinho devem passar no TheWine Room, em WinterPark, para ter uma chance de provar muitas variedades do mundo inteiro. NaInternational Drive, o Howl at the Moon tem diversos pianistas que animam e divertem, enquanto o público bebe ecanta junto. O maior bar de gelo do mundo também está na International Drive - ICEBAR Orlando. Contando com mais de 70 toneladas de gelo talhados à mão, o lounge é umlugar refrescante para aproveitar drinks gelados com os amigos a 5 grausnegativos - a forma perfeita de escapar do calor da Flórida.

 

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